5月20日，是中国学生营养日，今年的主题是：“均衡营养、适量运动——预防慢性病，从青少年抓起”。如今，学生营养不良、过度肥胖等健康问题日益受关注，记者就此采访了相关部门和营养专家。

　　杨昭普

　　二中首推“健胃”营养餐

　　“吃营养餐一定要坚持；周末回家一日三餐均要定时定量，切忌暴饮暴食或乱补；家长探访日或学生返校日不要带方便面或零食给孩子……”在温二中一份针对肠胃功能不好的学生营养套餐中，记者看到上面写着这样的注意事项。

　　从去年开始，该校针对患有胃病的学生，由专职营养师指导，特制有“食疗”作用的食谱，并采取定时定量的“一日五餐”，保证学生合理、平衡饮食。该营养套餐推出后，受到许多高中生的欢迎。

　　“以前常有学生说自己肠胃不好，尤其到了高三阶段，学业重，加上精神紧张，或饮食不规律，就容易导致胃病发生。”温二中老师陈孟笛说，自从学校推出这项特殊的营养餐服务后，效果非常明显。所以学校打算，时机成熟，为全体学生建立营养和健康档案，进行定期的营养监测和有针对性的营养补充，保证每位学生的均衡饮食。

　　对此，温州市二医内分泌科营养师刘隽认为，目前我国城乡居民营养得到了基本满足，但学生营养结构失衡在学生群体中还是很突出的，像温二中这样专门针对特殊需要的学生群体，开设营养套餐值得借鉴。另外，对过度肥胖、贫血的学生也可采取类似办法。

　　学生营养现状不乐观

　　我市的学生营养状况并不容乐观，记者从市疾病控制中心提供的2005年学生健康状况监测数据看到：我市中小学生营养不良率达30.48%，肥胖率则达到了10%以上。

　　有关营养专家认为，目前学生营养与健康状况主要存在三大问题：

　　一是膳食结构不合理。城市里的学生对谷类食物摄取偏低，而脂肪比较高。而农村学生对蛋白质摄取偏低。二是营养素摄入不足。学生的蔬菜摄入量明显不足，奶制品也依然较低，钙、铁和维生素C等微量营养素缺乏较普遍。三是体力活动不足，现在的学校和家长往往注重学生的智力教育，学生课外活动和体育运动太缺乏。

　　采访中许多老师认为，“早餐被忽略，午餐在流浪，晚餐太丰盛”和错误的营养消费观念是导致学生营养状况不佳的主要原因。虽然许多学生、家长也都知道“早上要吃得饱，中午要吃得好，晚上则吃得少”。但是，学生毕竟自我控制能力差，尤其是在校的寄宿生，他们一日三餐的随意性比较大。

　　“如何改变学生偏食、挑食、吃零食过多的饮食习惯。”刘医生认为，学校和家长应该加强营养健康知识宣传，帮学生建立良好的生活方式和饮食行为，从而真正改善学生的营养与健康水平。

　　医生提醒，近年来，我市中小学生中肥胖率上升明显，家长应特别引起重视。应从小提倡小孩均衡营养与健康的生活方式，否则将会为肥胖、糖尿病、血脂异常等慢性病早发埋下隐患。